Cucina

Cus Cus Alla Trapanese

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Cus Cus Alla Trapanese

Chef Peppe Giuffrè

Mari pescosi e terre riarse del trapanese e rappresentano un piatto di mille anni fa: il cus cus

Preparazione 50 min

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Cucina Italiana

Porzioni 6 persone

Ingredienti

500 g Semola a grana grossa
1 kg Pesce misto da zuppa
100 g Strattu di Pomodoro (concentrato di pomodoro)
2 Cipolle
2 spicchi Aglio
1 Chiodo di garofano
Sedano
Prezzemolo
Olio e Sale
Cannella
Alloro
Pomodoro

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